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收录级别

CSCD (2)

年份

2014 (2)

期刊名称

中国农学通报 (2)

关键词

二次发酵 (2)
提取率 (2)
玉米粉配比 (2)
茶皂素 (2)

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作者

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机构

安徽省农业科学院 (1)
安徽省农业科学院茶叶研究所 (1)

科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:王文杰(精确检索)

作者:陈长庚(精确检索)

作者:张必桦(精确检索)

作者:黄建琴(精确检索)

作者:吴新荣(精确检索)

作者:徐奕鼎(精确检索)

作者:方吴云(精确检索)

作者:王烨军(精确检索)

作者:雷攀登(精确检索)

作者:吴琼(精确检索)

共2条记录

次发酵提取茶皂素的方法研究

王文杰; 陈长庚; 张必桦; 黄建琴; 吴新荣; 徐奕鼎; 方吴云; 王烨军; 雷攀登; 吴琼; 《中国农学通报》 2014 CSCD

摘要：为提取饼粕中的茶皂素,根据饼粕中含有较多糖类物质的特点,对饼粕进行酒精发酵研究.结果表明:采用二次发酵法,可以成功地促进饼粕的酒精发酵,每百克饼粕因酒精发酵而被消耗12.58 g糖类物质;茶皂素的提取率达80%左右,且粗提茶皂素纯度高,可以达到62.37%;玉米粉与饼粕的配比为1:1.5较为合适;浓缩能耗低,初提液茶皂素浓度可达78.26 mg/m L.

关键词：茶皂素二次发酵提取率玉米粉配比

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请求原文

二次发酵提取茶皂素的方法研究