文献类型： 中文期刊
作者： 王文杰 1 ; 陈长庚 1 ; 张必桦 1 ; 黄建琴 1 ; 吴新荣 1 ; 徐奕鼎 1 ; 方吴云 1 ; 王烨军 1 ; 雷攀登 1 ; 吴琼 1 ;
作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所
关键词： 茶皂素;二次发酵;提取率;玉米粉配比
期刊名称： 中国农学通报
ISSN： 1000-6850
年卷期： 2014 年 30 卷 30 期
页码： 296-301
收录情况： CSCD
摘要： 为提取饼粕中的茶皂素,根据饼粕中含有较多糖类物质的特点,对饼粕进行酒精发酵研究。结果表明:采用二次发酵法,可以成功地促进饼粕的酒精发酵,每百克饼粕因酒精发酵而被消耗12.58 g糖类物质;茶皂素的提取率达80%左右,且粗提茶皂素纯度高,可以达到62.37%;玉米粉与饼粕的配比为1:1.5较为合适;浓缩能耗低,初提液茶皂素浓度可达78.26 mg/m L。
- 相关文献
[1]次发酵提取茶皂素的方法研究. 王文杰,陈长庚,张必桦,黄建琴,吴新荣,徐奕鼎,方吴云,王烨军,雷攀登,吴琼. 2014
[2]茶皂素对茶尺蠖毒性作用初步研究. 雷攀登,孙钦玉,张家侠,袁争,王文杰. 2016
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