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二次发酵提取茶皂素的方法研究

文献类型: 中文期刊

作者: 王文杰 1 ; 陈长庚 1 ; 张必桦 1 ; 黄建琴 1 ; 吴新荣 1 ; 徐奕鼎 1 ; 方吴云 1 ; 王烨军 1 ; 雷攀登 1 ; 吴琼 1 ;

作者机构: 1.安徽省农业科学院茶叶研究所

关键词: 茶皂素;二次发酵;提取率;玉米粉配比

期刊名称: 中国农学通报

ISSN: 1000-6850

年卷期: 2014 年 30 卷 30 期

页码: 296-301

收录情况: CSCD

摘要: 为提取饼粕中的茶皂素,根据饼粕中含有较多糖类物质的特点,对饼粕进行酒精发酵研究。结果表明:采用二次发酵法,可以成功地促进饼粕的酒精发酵,每百克饼粕因酒精发酵而被消耗12.58 g糖类物质;茶皂素的提取率达80%左右,且粗提茶皂素纯度高,可以达到62.37%;玉米粉与饼粕的配比为1:1.5较为合适;浓缩能耗低,初提液茶皂素浓度可达78.26 mg/m L。

  • 相关文献

[1]次发酵提取茶皂素的方法研究. 王文杰,陈长庚,张必桦,黄建琴,吴新荣,徐奕鼎,方吴云,王烨军,雷攀登,吴琼. 2014

[2]茶皂素对茶尺蠖毒性作用初步研究. 雷攀登,孙钦玉,张家侠,袁争,王文杰. 2016

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