科研产出
黄山黑鸡体尺、屠宰性能和肉品质测定及相关分析
《中国家禽 》 2014 北大核心
摘要：以35周龄的黄山黑鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能和肉品质,并对其体尺和屠宰性能进行相关分析。结果表明,黄山黑鸡体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围在公母鸡之间存在显著差异(P<0.05);体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围之间均呈极显著正相关(P<0.01);活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率在公母鸡之间存显著差异(P<0.05);活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重之间呈极显著正相关(P<0.01);公母鸡胸肌pH值、失水率、蒸煮损失和剪切力之间差异不显著(P>0.05),肉色指标略有差异;体尺和屠宰性能之间存在一定程度的正相关。
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不同水平棉籽粕、储存温度和时间对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
《畜牧与兽医 》 2014 北大核心
摘要：选用31周龄、40周龄"京红"、"京粉"蛋鸡,分2个阶段研究不同棉籽粕含量日粮以及鸡蛋的储存温度和时间对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。第一阶段(正试期6周)分别在蛋鸡日粮中添加5%、9%和12%的棉籽粕;第二阶段(正试期6周)分别添加25%和30%的棉籽粕。每两周收集鸡蛋测定蛋品质并在不同温度环境下(室温、4℃、0℃和-10℃)储存一定的时间,煮熟后测定蛋黄强度。研究结果表明低量(≤12%)添加棉籽粕对两个品种蛋鸡生产性能无明显影响(P>0.05),高量(≥25%)添加时"京粉"产蛋率显著下降(P<0.05),对蛋重无明显影响,对"京红"产蛋率和蛋重均无明显影响(P>0.05);日粮中棉籽粕含量对蛋品质无明显影响(P>0.05);不同储存条件下各组鸡蛋蛋黄强度测定结果表明:超低温(-10℃)储存后各组蛋黄弹性明显增大,且存在品种间的显著差异(P<0.05)。
关键词： 棉籽粕 储藏温度 储藏时间 生产性能 蛋品质 弹性
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江淮流域部分蛋鸡养殖场鸡舍类型及保温隔热性能分析
《中国家禽 》 2013 北大核心
摘要：鸡舍建筑的保温隔热性能是影响鸡舍内环境的重要因素。为了解江淮流域蛋鸡养殖场鸡舍建筑的保温隔热性能,在对该地区的鸡舍建筑结构类型调查的基础上,计算并评价了常见鸡舍建筑外围护结构的保温隔热性能。结果表明,在所调查的蛋鸡养殖场鸡舍建筑样本中,封闭式鸡舍、有窗式鸡舍和卷帘式鸡舍所占的比例分别为37.5%、58.3%和4.2%,鸡舍夏季降温都采取湿帘风机系统。鸡舍墙体结构以24cm黏土砖砌体为主,冬季舍内温度13℃、相对湿度79%时能满足保温要求,夏季能够满足隔热要求;屋顶结构以彩钢夹芯板为主,该种结构保温性能好但不能满足夏季隔热要求。因此,屋顶隔热是江淮流域蛋鸡舍建筑设计时需要考虑的重要因素。
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断喙喙形对蛋鸡生产性能的影响
《江西农业大学学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：研究断喙后喙形对蛋鸡产蛋性能和经济效益的影响。选用135只20周龄海兰褐商品蛋鸡,分为3个处理,每个处理3次重复。第1组上下喙长相同,第2组上下喙都短,第3组上喙长与第1组相当,上喙短于下喙3 mm。3个处理组的饲养管理一致,试验期36周。结果表明:在20周龄时,第2组蛋鸡体质量和胫长低于第1和3组;第25、30、35和40周龄时,第1组蛋鸡体质量显著高于第2组蛋鸡体质量(P<0.05)。在产蛋中期(25～42周),第3组蛋鸡产蛋率分别比第1和2组高7.04%和8.28%(P<0.05);在产蛋中期(25～42周)和产蛋后期(43～55周)第1组蛋质量显著高于第2和3组(P<0.05)。整个试验期间,第3组的产蛋率分别比第1和2组高4.46%和4.78%(P>0.05),经济效益分析表明,第3组每只鸡比第1和2组每只鸡多收入3.06元和2.95元。上述结果表明,第3种喙形对蛋鸡生产最为有利。
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固态抑氨菌剂制备及其对蛋鸡舍的抑氨效果
《农业工程学报 》 2012 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了为抑氨菌选择良好的固定化载体,并研究固态抑氨菌剂对降低鸡舍内氨质量浓度的效果,该文将7种有机载体混合成63种组合载体后,选择较佳的组合载体,并以此制成固态抑氨菌剂。于饲喂1000只商品蛋鸡的笼养蛋鸡舍中,将固态抑氨菌剂均匀撒放于鸡粪表面,研究其在鸡舍现场的抑氨效果。菌剂的撒放按照菌剂与鸡粪质量之比进行,试验1期为0.5%,试验2期为1%,试验3期为1.5%,对照1期、2期和3期均不撒放,每天4次测定鸡舍内6个点的温度、相对湿度、氨质量浓度和CO2体积分数,试验共进行36d。结果表明,麦糠、稻壳和玉米芯粉等量混合并以200%吸水率吸附抑氨菌液后制成的固态抑氨菌剂的效果较佳;试验1期鸡舍内氨质量浓度未发生显著变化(P>0.05),试验2期氨质量浓度降低15%(P<0.01),试验3期氨质量浓度降低59.3%(P<0.01);但3期试验均未对舍内CO2体积分数产生显著影响(P>0.05)。结果显示,以有机混合载体吸附抑氨菌液制成的固态抑氨菌剂有明显降低笼养蛋鸡舍内氨质量浓度的作用。该研究结果为生产过程中有效控制蛋鸡舍内的氨质量浓度提供理论参考。
关键词： 氨 二氧化碳 应用 固态抑氨菌剂 笼养蛋鸡舍 有机载体
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褐壳、粉壳和绿壳鸡蛋内外大肠杆菌和沙门菌感染的调查
《畜牧与兽医 》 2012 北大核心
摘要：为了研究褐壳、粉壳和绿壳3种鸡蛋的致病菌感染情况,随机选取圈养模式下3种鸡蛋各30枚,检测蛋壳外、蛋清和蛋黄的大肠杆菌和沙门菌感染情况。结果:粉壳和绿壳蛋蛋壳外2种菌感染率均高于褐壳蛋,且粉壳蛋的沙门菌感染率最高;粉壳蛋和绿壳蛋各有2枚蛋清感染大肠杆菌,各有1枚感染沙门菌;绿壳蛋各1枚蛋黄感染大肠杆菌和沙门菌。3种鸡蛋壳外感染大肠杆菌数量的对数值均在3.0以上,而沙门菌的均在0.9以下。结果表明,粉壳和绿壳蛋较褐壳蛋更容易感染致病菌;大肠杆菌对鸡蛋的感染较沙门菌更为普遍;3种颜色鸡蛋的致病菌感染率大体呈现蛋壳>蛋清>蛋黄的规律。
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糙米替代玉米对商品蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
《中国家禽 》 2012 北大核心
摘要：为研究不同比例糙米替代玉米对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选用30周龄"京红1号"产蛋鸡432只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中以糙米替代50%、75%和100%的玉米,试验期56d。结果表明,糙米替代玉米对蛋鸡的产蛋率、日采食量和料蛋比影响差异不显著(P>0.05)。糙米替代玉米对鸡蛋蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度无显著影响(P>0.05),对照组蛋黄色泽显著高于3个试验组(P<0.05);在日粮中添加20mg/kg智特红(10%)和50mg/kg金黄素Y(20)后,蛋黄色泽得到明显的改善,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的蛋黄色泽分别比对照组高56.64%、35.30%和33.66%(P<0.05)。3个试验组经济效益均高于对照组,试验Ⅱ组经济效益最好。因此,糙米代替玉米作蛋鸡能量饲料是可行的,以替代75%的比例经济效益最好,为了解决糙米中缺乏类胡萝卜素的缺陷,可通过在配方中增加含有天然安全无毒的黄色素物质,保证鸡蛋的外观品质。
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抑氨菌液改善笼养蛋鸡舍环境的效果
《中国畜牧杂志 》 2012 北大核心
摘要：试验旨在研究不同频率喷洒抑氨菌液对笼养蛋鸡舍环境的影响。3间鸡舍分别饲有900只54周龄新杨褐、白羽(新杨绿、海兰灰)和海兰褐蛋鸡。试验1、2、3期分别按照3 d1次、2 d1次、1 d1次的频率以0.5%比例喷洒抑氨菌液;每天4次记录温度、湿度、NH3浓度和CO2浓度,并记录每日风机开关时间,测定硼酸吸收液中氨氮浓度和生理盐水中细菌和真菌数量。结果表明:NH3浓度、CO2浓度、吸收氨氮浓度、细菌和真菌数量不同程度地受到鸡舍内温度、湿度、风机运行时长和测定位置的影响;各环境参数受测定时风机开关状态的影响;鸡舍内NH3浓度在1~3 d内明显随鸡粪堆积时间的延长而升高;每天喷洒一次抑氨菌液能明显降低有害气体浓度。结果表明,笼养蛋鸡舍环境受多种因素的影响,每天喷洒1次抑氨菌液能明显改善舍内空气质量。结果表明,每天喷洒一次抑氨菌液能明显改善舍内空气质量。
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