剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量

夏静; 万娅琼; 殷俊峰; 姚自鸣; 徐宏; 《安徽农业科学 》 2001 CSCD

摘要：采用剩余染料比色法测定猕猴桃中抗坏血酸含量 ,其变异系数为 0 .31%～ 1.78% ,添加回收率为 98.5 %～ 99.1% ;与2 ,6 二氯靛酚滴定法相比 ,两种方法测定的数据相当

关键词： 猕猴桃 剩余染料比色法 抗坏血酸含量