文献类型： 会议论文
第一作者： QI Xiao-xiao
作者： QI Xiao-xiao 1 ; 齐笑笑 2 ; ZHANG Xue-ping 3 ; 张雪平 3 ; LIU Chun-yan 4 ; 刘春燕 3 ; LI Ji-yu 5 ;
作者机构： 1.安徽广播电视大学农业与医疗卫生学院,合肥230022
2.安徽科技学院农学院,凤阳233100
3.安徽省农业科学院园艺研究所/园艺作物种质创制与生理生态安徽省重点实验室,合肥 230001
4.果树果实发育与品质生物学安徽省农业科学院重点实验室,合肥 230001
5.果树果实发育与品质生物学安徽省农业科学院重点实验室,合肥 2
关键词： 石榴果皮;单宁物质;超声波提取;工艺优化
会议名称： 第九届全国石榴生产与科研研讨会
主办单位： 中国园艺学会
页码： 00000261-00000270
摘要： 为提高石榴果皮中单宁的提取率,促进石榴的综合利用,本研究在比较静置、振荡以及超声波辅助提取方式对石榴果皮单宁提取效果及提取物还原能力研究的基础上,通过单因素试验及正交试验优化了石榴果皮中单宁的提取工艺.结果表明,超声波辅助提取法提取含量高,耗时少,且提取物有较强的还原能力.最优工艺条件为:乙醇体积分数为60％、超声温度30℃、提取时间35min、料液比为1∶50,超声波功率为50W,在此条件下的提取量为172.24mg/g.
分类号： TS255.3
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