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‘突尼斯软籽’石榴果实品质评价及主要评价因子分析

文献类型： 会议论文

第一作者： LIU Chunyan

作者： LIU Chunyan 1 ; 刘春燕 2 ; QIN Gaihua 1 ; 秦改花 2 ; LI Jiyu 1 ; 黎积誉 2 ; LIU Changhua 3 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院园艺研究所园艺作物种质创制与生理生态安徽省重点实验室,合肥 230001

2.果树果实发育与品质生物学安徽省农业科学院重点实验室,合肥 2300601

3.安徽天兆

关键词： 软籽石榴;果实品质;评价因子

会议名称： 第九届全国石榴生产与科研研讨会

主办单位： 中国园艺学会

页码： 00000175-00000181

摘要： 为科学高效评价不同产地‘突尼斯软籽’石榴的果实品质,本研究以中国10个‘突尼斯软籽’石榴产区13个产地的石榴果实为材料,对其11个主要品质指标进行了分析.结果表明:不同产地‘突尼斯软籽’石榴果实的品质与产区的相关性不大.对不同产地果实的品质变化分析发现,可溶性固形物、籽粒硬度和果皮厚度的变化范围较小,而可溶性糖变化范围较大.主成分分析结果表明,前4个主成分的累积贡献率达83.95％,决定第一主成分大小的主要是百粒重、外种皮百粒重、可滴定酸、固酸比、内种皮百粒重;决定第二个主成分大小的主要是糖酸比、可溶性糖含量和可固;决定第三个主成分的主要是单果重和籽粒硬度;决定第四个主成分的主要是果皮厚度.聚类结果显示单果重,百粒重,外种皮百粒重、内种皮百粒重、固酸比相关程度高,硬度、可溶性糖、糖酸比、果皮厚、可固、可滴定酸相关程度高.结合主成分分析和聚类分析,发现百粒重、糖酸比、单果重和果皮厚度4个评价因子可以较为客观地反映不同‘突尼斯软籽’果实间的品质特征差异.该结果可为科学高效评价不同产地‘突尼斯软籽’石榴的品质提供重要参考.

分类号： S665.4:S601

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