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近红外光谱技术在农产品和食品安全检测中的应用研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 陈辉 1 ;

作者机构: 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

关键词: 近红外光谱;农产品;食品;安全检测

期刊名称: 畜牧与饲料科学

ISSN: 1672-5190

年卷期: 2010 年 31 卷 08 期

页码: 94-96

摘要: 农产品和食品品质问题一直受到人们的广泛关注,而由品质问题引起的农产品和食品安全事故越来越多。论述了近红外光谱分析技术的原理与特点、技术发展进程及其应用现状、发展前景。

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