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白菜型油菜与小白菜的品质比较

文献类型： 中文期刊

作者： 侯树敏 1 ; 李强生 1 ; 陈凤祥 1 ; 吴新杰 1 ; 费维新 1 ; 胡宝成 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院作物研究所

关键词： 白菜型油菜;小白菜;品质分析

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2004 年 32 卷 02 期

页码： 309-317

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对 4个白菜型油菜品系和 4个小白菜品种的品质进行了分析 ,结果表明 :白菜型油菜Vc含量和粗蛋白质含量均高于小白菜 ;可溶性糖含量与小白菜相当 ;有机酸含量略高于小白菜

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