文献类型： 中文期刊

作者： 汲中元 ¹ ; 吴涛 ¹ ; 朱洪龙 ¹ ; 齐云霞 ¹ ; 杨永新 ² ; 韩荣伟 ² ; 程广龙 ¹ ; 赵小伟 ¹ ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所畜禽产品安全工程安徽省重点实验室

2.青岛农业大学食品科学与工程学院

关键词： 地顶孢霉培养物;奶牛;泌乳性能;生化;抗氧化;乳脂肪酸

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 3657-3665

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究地顶孢霉培养物对奶牛泌乳性能、血清生化和抗氧化指标及乳脂肪酸组成的影响。采用完全随机区组设计，将36头中国荷斯坦奶牛按照泌乳天数、胎次、产奶量相近的原则随机分为3组，每组12头奶牛。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加30和60 g/（d·头）的地顶孢霉培养物。试验期共8周，其中预试期1周，正试期7周。结果表明：1)饲粮添加地顶孢霉培养物对奶牛产奶量及乳成分无显著影响（P>0.05）。2)与对照组相比，试验第4周，饲粮添加30 g/（d·头）地顶孢霉培养物显著提高了血清总抗氧化能力（T-AOC）（P <0.05），对其他血清指标无显著影响（P> 0.05）；试验第8周，饲粮添加30 g/（d·头）地顶孢霉培养物显著提高了血清T-AOC（P <0.05），显著降低了血清丙二醛（MDA）含量（P=0.05），对其他血清指标无显著影响（P>0.05）。3)与对照组相比，试验第8周，饲粮添加30和60 g/（d·头）地顶孢霉培养物显著降低了乳中C16∶0含量（P<0.05），有降低乳中C14∶1含量的趋势（P=0.09），对乳中其他脂肪酸含量无显著影响（P>0.05）；此外，饲粮添加30 g/（d·头）地顶孢霉培养物有降低乳中≤C16脂肪酸及提高乳中>C16脂肪酸含量的趋势（P=0.08）。综上所述，饲粮添加地顶孢霉培养物对奶牛产奶量及乳成分没有显著影响，但可提高奶牛的抗氧化能力，改善乳脂肪酸组成及奶牛的健康状况。本试验条件下，奶牛饲粮中地顶孢霉培养物的适宜添加水平为30 g/（d·头）。