文献类型： 中文期刊
作者： 赵斌 1 ; 赵莉 1 ; 万映秀 1 ; 赵竹 1 ; 王瑞 1 ; 张平治 1 ;
作者机构： 1.安徽省农科院作物研究所/安徽省农作物品质改良重点实验室
关键词： 普通小麦;高白度;低PPO活性
期刊名称： 安徽农学通报
ISSN： 1007-7731
年卷期： 2008 年 14 卷 19 期
页码： 85-87
摘要： 本试验对142份小麦种质资源的面粉白度和多酚氧化酶(PPO)活性进行测定,结果表明:面粉白度值高于国家一级粉标准的有73份,占样本总数的51.4%;样本PPO活性低于100 AU.min-1.g-1有41份,占供试样本的28.9%;筛选出9份面粉白度值高于80%,且同时具有较低PPO活性(<100 AU.min-1.g-1)的小麦种质,可作为小麦白度性状改良的遗传材料。
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