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特异腐质霉Humicola insolens(YH-8)纤维素酶的催化性质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王在贵 1 ; 范涛 2 ;

作者机构： 1.安徽农业大学生命科学学院

2.安徽省农业科学院蚕桑研究所

关键词： 特异腐质霉;纤维素酶;催化性质;活力

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2006 年 22 卷 03 期

页码： 115-118

摘要： 对诱变后的特异腐质霉Humicolainsolens(YH-8)纤维素酶的催化性质进行了研究。结果表明:该酶的最适催化温度和pH值分别为65℃和6.0,在50℃以下酶的稳定性较好,70℃条件下底物对酶有较强的保护作用,该酶的pH稳定性范围为6.0￣9.0,Zn2+、K+、Li+对酶活有促进作用,Mn2+、Ca2+、Mg2+、Co2+、Fe2+、Fe3+对酶活起抑制作用,其中Fe3+对酶的抑制作用非常强,酶对CMC和水杨素有分解作用,而几乎不分解脱脂棉、微晶纤维素和滤纸。

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