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氮素营养水平对不同类型小麦品种品质性状的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 曹承富 1 ; 孔令聪 1 ; 汪建来 1 ; 赵斌 1 ; 赵竹 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院作物研究所安徽省农作物品质改良重点实验室

关键词： 小麦;氮素营养;品质

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2004 年 24 卷 01 期

页码： 47-50

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了给不同类型专用小麦大面积生产提供科学的施肥依据,利用不同氮素水平进行处理,分析了氮素施用量对强筋、中筋和弱筋三种类型品种品质性状的影响。结果表明,施氮量在0～300kg/hm2范围内,氮素与强筋和中筋品种的蛋白质含量呈显著正相关,与弱筋品种呈二次曲线关系;增施氮素能显著提高沉降值,降低弱化度,延长面团的形成时间和稳定时间,对增加面筋含量也具有一定的作用;粉质评价值随施氮量的增加而逐渐提高,公顷施氮量达到225kg后,氮素的调节效应减弱,中强筋品种出现负效应。

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