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文献类型：中文期刊

作者：徐宏 ¹ ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院农产品加工研究所

关键词：绿色果品;贮藏保鲜;臭氧;负离子;半地下式

期刊名称：现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2012 年 19 期

页码： 284+289

摘要：绿色果品是一类无污染、安全优质、营养类的食品,其贮藏保鲜方法必须是保证无二次污染且有益健康。通过对目前几种常用贮藏方法的对比,提出一种较为科学、无污染、易操作、适宜产地推广的贮藏保鲜技术,即臭氧及负离子气加节能半地下贮藏库无污染贮藏绿色果品的方法,以适应中国绿色果品产业化需求。

[1]有机食品猕猴桃电子气调贮存试验. 徐宏,王其聪. 2002

[2]臭氧在甘薯贮藏保鲜中的科技创新应用. 殷俊峰,刘广平. 2013

[3]臭氧对芹芽保鲜试验研究. ^A江舰^B1%^A殷俊峰^B2%^A徐宏^B3. 2005

[4]臭氧对生葵花子理化指标的影响试验. 殷俊峰,董军,刘天成,宋家臻,王增华,张淑,杨普,何成芳,汪婉茹. 2007

[5]名优茶贮藏保鲜技术研究. 王宏树,张绍和. 2000

[6]有机食品猕猴桃电子气调贮藏试验. 徐宏,殷俊峰,江舰,王其聪. 2002