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机采鲜叶的工夫红茶精制工艺

文献类型: 中文期刊

作者: 丁勇 1 ;

作者机构: 1.安徽省农科院茶叶研究所

期刊名称: 茶叶机械杂志

ISSN: 1005-8680

年卷期: 1998 年 04 期

页码:

摘要: 手工采茶工效低、成本高,阻碍了茶叶生产的发展,机械采茶已成为发展大宗茶生产的一种必然趋势。然而机械采茶并不具有选择性,故而机采鲜叶茎梗较多且老嫩较混杂。所制红毛茶以中低档为主,茎梗、毛衣、片末比例较大,并夹有一定数量的细嫩茶。据此,机采叶红毛茶的精制...

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