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油茶饼粕中残油榨取技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王文杰 1 ; 陈长庚 1 ; 黄建琴 1 ; 张必桦 1 ; 吴新荣 1 ; 徐奕鼎 1 ; 罗仲兴 1 ; 方吴云 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院茶叶研究所

关键词： 油茶饼粕;蒸制;残油榨取;二榨油品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2011 年 27 卷 02 期

页码： 416-419

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 压榨制取的茶油品质较好,但出油率较低。为提高压榨出油率,对油茶籽饼粕中的残油进行再压榨制取。结果表明:经高温水蒸汽的蒸制处理,油茶饼粕含水率从9%～10%提高到了15%～16%。再压榨作业,可以有效地将饼粕中的部分残油榨出,使压榨出油率从85%以下提高到近90%。榨出的残油在质量上与油茶籽直接榨出的油相同。油茶饼粕的蒸制再压榨处理,具有有效性和安全性特点。减短油路,增加榨樘压力,有可能进一步提高残油的榨出率。

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