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• 水芹在污水净化中的应用价值

  作者：陈钰婕;陆金婷;苏世广;徐雅芫;程江华;钱坤

  关键词：水芹;植物净化;无土栽培;污水治理

• 现代传统发酵豆制品中微生物资源的挖掘与应用

  作者：李婷婷;程江华;张焕焕;钱坤;苏世广;徐雅芫

  关键词：传统发酵;优势微生物;工艺改良;应用

• 快速制浆对豆浆加工过程中微生物影响研究

  作者：程江华;唐勇峰;徐雅芫;钱坤

  关键词：制浆工艺;吸水率;大肠菌群;菌落总数

• 豆制品黄浆水综合利用研究现状及发展趋势

  作者：张焕焕;徐雅芫;李婷婷;钱坤;苏世广;程江华

  关键词：黄浆水;功能成分;综合利用;发酵制备

• 发酵方式对黄山臭鳜鱼菌群组成及挥发性物质的影响

  作者：周迎芹;鄢嫣;殷俊峰;黄晶晶;张福生;崔凯;钱坤;江舰;谢宁宁

  关键词：臭鳜鱼;腌制发酵;微生物多样性;挥发性物质

• 5个安徽地方猪种和5个引进猪种微卫星标记遗传多样性分析

  作者：李庆岗;王重龙;杨家军;吴义景;钱坤

  关键词：地方猪种;引进猪种;微卫星标记;遗传多样性

• 放养和圈养模式下圩猪生长及胴体品质的比较分析

  作者：李庆岗;吴义景;钱坤

  关键词：圩猪;饲养模式;胴体;肉质