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发酵饲料在克氏原螯虾喂养中的应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 马仁胜 1 ; 高常年 1 ; 鲍俊杰 1 ; 王永杰 1 ;

作者机构： 1.肥西动物疾病预防控制中心;肥西稼渔生态农业科技有限公司;安徽省农业科学院水产研究所

关键词： 克氏原螯虾;混菌发酵;发酵饲料;水质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2019 年 47 卷 24 期

页码： 122-124

摘要： [目的]优化植物源蛋白发酵饲料的生产工艺,探讨发酵饲料替代传统膨化饲料饲养克氏原螯虾的可能性。[方法]以小肽含量为指标,对枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌3个菌种的混合发酵工艺条件进行优化,并用该工艺条件生产的发酵饲料来饲养克氏原螯虾。[结果]枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌3个菌种混菌发酵最佳工艺条件为接种量15%、固液比2∶1(g∶mL)、发酵时间96 h、温度32℃,且接种枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌的比例为12∶3∶2;原料经过混合菌发酵后,小肽含量提高了约10倍,粗纤维含量有所降低,粗蛋白、灰分和粗脂肪含量变化不明显。采用发酵饲料喂养的克氏原螯虾,在生长初期增重速率明显高于投喂膨化饲料的,发酵饲料组虾田水体pH和溶氧都略低于膨化饲料组,氨氮对比差异不明显。[结论]发酵饲料更易于克氏原螯虾生长初期消化吸收,可部分代替膨化饲料使用,且对水质影响较小。

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