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夏季层叠式蛋鸡舍乳头式饮水工艺细菌含量检测

文献类型： 中文期刊

作者： 万意 1 ; 盛环宇 2 ; 马瑞钰 1 ; 杜强 3 ; 杨荣斌 3 ; 詹凯 1 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院畜牧兽医研究所/畜禽产品安全工程安徽省重点实验室

2.安徽农业大学动物科技学院

3.安徽圣迪乐村生态食品有限公司

关键词： 层叠式蛋鸡舍;乳头式饮水;V型水槽;细菌含量;产蛋性能

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2020 年 007 期

页码： 111-119

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解规模化蛋鸡场舍内乳头式饮水系统细菌微生物污染情况,采用实时荧光定量PCR法(Quantitative Real-time PCR)检测8层层叠式笼养蛋鸡舍内第1、3、5、7层水线水和V型槽水中细菌基因组16SrDNA总拷贝数,并与鸡产蛋性能和蛋品质性状进行相关性分析.结果表明:1)不同时间各笼层之间的水线水和V型槽水细菌总拷贝数均无显著差异(P>0.01),所测每层的V型槽水细菌总拷贝数在各阶段均显著高于水线水(P<0.01),高达46.77~1 905.46倍;2)第7笼层V型槽水细菌数最低,蛋鸡的产蛋率、蛋白高度和哈氏单位最高;3)水线水和V型槽水细菌总拷贝数在不同笼层均呈正相关(相关系数r=0.078~0.183),V型槽水细菌总拷贝数与产蛋率和鸡蛋质量在第3、5、7层呈弱负相关(r=-0.305~-0.127,-0.164~-0.060),与蛋白高度和哈氏单位在各笼层均呈弱负相关(r=-0.192~-0.037,-0.138~-0.047).层叠式蛋鸡舍内V型槽水中细菌微生物含量远高于水线水中,污染程度相对较高,对蛋鸡健康、产蛋性能和蛋品质有较大的潜在负面影响.

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