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出口绿茶精制技术与质量安全

文献类型： 中文期刊

作者： 丁勇 1 ; 廖万有 1 ; 周坚 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院茶叶研究所

关键词： 出口绿茶;精制;质量安全

期刊名称： 广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2008 年 06 期

页码： 13-16

摘要： 根据出口绿茶精制加工的技术特点,阐述了出口绿茶精制中潜在危害成因及清洁化精制关键技术,并从加工环境、设备、工艺、包装、贮藏及质量管理等方面,提出了出口绿茶精制的质量安全控制方案。

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