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安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 张部昌 1 ; 袁华玲 2 ; 刘才宇 2 ;

作者机构： 1.安徽大学生物系

2.安徽大学生物系,安徽省农业科学院园艺研究所

关键词： 安徽,萝卜,品种资源,营养品质

期刊名称： 作物品种资源

ISSN： 1000-6435

年卷期： 1999 年 02 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质、可溶性总糖、蛋白质、维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出；滁县大红萝卜、牛腿红、歙县白萝卜、太平白萝卜、五河红萝卜和寿县大青萝卜综合营养品质居上

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