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桑叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李瑞雪 1 ; 王钰婷 2 ; 夏家凤 2 ; 王伟 2 ; 汪泰初 3 ;

作者机构： 1.安徽省农业科学院蚕桑研究所

2.;安徽省农业科学院蚕桑研究所

3.;安徽省农业科学院蚕桑研究所;

关键词： 桑叶;总黄酮;正交分析;提取工艺;抗氧化活性

期刊名称： 北方蚕业

ISSN： 1673-9922

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 4-11

摘要： 以桑叶总黄酮提取率为检测指标,通过单因素筛选及正交试验对桑叶总黄酮提取工艺进行了优化;并通过检测分析桑叶总黄酮清除ABTS~+·和DPPH·自由基能力来研究不同桑树品种的桑叶总黄酮体外总抗氧化活性。研究结果显示:桑叶总黄酮的最佳提取工艺为:提取时间120min,提取溶剂乙醇质量分数70%,料液质量浓度30g/L,提取温度80℃,优化后的桑叶总黄酮提取率达到33.97mg/g;不同桑品种的桑叶总黄酮提取液均对自由基ABTS~+·和DPPH·有清除能力,但不同品种间的清除率有极显著差异(P<0.01),其中昌盛、湘桑7920、佛堂瓦桑、鲁插1号有较强的ABTS+·清除能力,清除率在90%以上,皖桑2号、鲁插1号、湖桑199有较强的DPPH·清除能力,清除率在90%以上,表明桑叶总黄酮可作为一种良好的天然抗氧化剂来源。

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