陆羽品水煮茶之讲究

方吴云; 《茶叶通讯 》 2011

摘要："茶圣"陆羽在《茶经》中阐述了茶树栽培、采摘和制作等精辟论断,闻名于世。同时他还是最早论及茶与水的关系,不仅是茶学始祖,也是检查饮水卫生的创始者。尤其是在品水和煮茶方面更具有独到之处,也给后人留下了一笔宝贵财富。"扬子江上水,蒙山顶上茶"是古今广为传颂赞誉蒙顶茶的诗句。龙井茶,虎跑水,

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小麦高代品系粉质参数状况分析

张琪琪; 万映秀; 曹文昕; 李炎; 张平治; 《安徽农学通报(上半月刊) 》 2011

摘要：对2009-2010年度种植于阜南的39份自育小麦高代品系进行了粉质参数状况分析,结果表明:参试样本吸水率平均为60.9%;面团形成时间普遍较短,均在1～4min;面团稳定时间平均为3.0min,仅NELT091稳定时间达7min;3个品系耐揉性较好,弱化度<60FU;粉质质量指数>50的高代品系有13个,达中筋小麦标准。

关键词： 小麦 品质 粉质参数

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施氮对高产杂交水稻生育后期叶碳氮比与氮素吸收利用的影响

阮新民; 施伏芝; 罗志祥; 《中国土壤与肥料 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：大田试验条件下,研究了施肥对水稻生育后期高产杂交水稻吸氮特性、叶碳氮比及氮肥利用率的影响。结果表明,吸氮量主要集中在生育前期,抽穗期前吸氮量占成熟期的70%以上。皖稻125在适量施氮及氮胁迫条件下氮素积累能力均较强,促进了干物质积累和产量形成。叶碳含量基因型变异较小,且在生育后期总体呈下降趋势。叶碳氮比变异较大,抽穗期、灌浆期及成熟期在无氮区分别较施氮区高28.6%、18.3%、36.4%。适宜的叶碳氮比有利于氮素运转和产量的形成,在适量施氮下,皖稻125的氮肥农学利用率和生理利用效率均最高,分别为13.97和56.5 kg/kg,较汕优63高10.2%和24.4%。

关键词： 水稻 碳氮比 氮肥利用率

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果胶酶澄清金秋梨果酒的研究

严红光; 程江华; 《安徽农业科学 》 2011 北大核心

摘要：[目的]探讨果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件。[方法]金秋梨榨汁后通过发酵获得金秋梨酒,然后添加不同量的果胶酶,通过单因子试验研究果胶酶添加量、不同酶解温度、不同酶解时间和不同酶解处理pH值对金秋梨酒澄清的影响,通过正交试验确定果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件,并探讨果胶酶澄清避免金秋梨果酒后浑浊发生的可能性。[结果]应用果胶酶澄清金秋梨果酒的最佳工艺条件为:温度30℃、添加0.2 ml/L果胶酶、酶解酸度为3.5、酶解时间90 min,该条件下澄清后果酒透光率为92.1%。澄清后获得的酒呈亮金黄色、透明清澈,具有金秋梨自然色泽、口味纯正、营养丰富。[结论]利用果胶酶澄清能较好地避免金秋梨果酒后浑浊的发生,因而果胶酶用于澄清金秋梨果酒具有应用前景。

关键词： 金秋梨 果酒 果胶酶 澄清

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金秋梨果酒澄清工艺比较研究

严红光; 程江华; 《安徽农业科学 》 2011 北大核心

摘要：[目的]比较3种澄清方式对金秋梨果酒的澄清效果。[方法]将购自超市的金秋梨榨汁后发酵陈酿获得金秋梨酒,以硅藻土、壳聚糖和明胶为澄清剂,确定3种澄清方式的添加量,比较这3种澄清剂对金秋梨果酒的澄清效果,探讨这3种方法澄清后对果酒外观和口感的影响。[结果]3种澄清剂中,以明胶用量为0.015%时对金秋梨果酒的澄清效果最好。在该条件下澄清的果酒,其透光率为92.2%,可溶性固形物为11.5,总酸5.2 g/L,色度为0.335,香味清新,酒香醇厚,口感爽口宜人,且澄清后获得的果酒呈亮金黄色,具有金秋梨自然色泽和浓郁的金秋梨果实天然香气。此外,壳聚糖对金秋梨果酒的香味和口感影响最大。[结论]明胶用量为0.015%时,金秋梨果酒的澄清效果最好。

关键词： 金秋梨果酒 澄清工艺 比较研究

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乳头管灌注脂多糖对兔血清酶活性的影响及病理组织学观察

曹随忠; 邓华学; 杨德英; 杨永新; 余树民; 姚学萍; 刘宗平; 《动物医学进展 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：探讨经乳头管灌注脂多糖(LPS)对兔血清酶活性的影响及乳腺病理组织学变化。12只泌乳兔(产后第7天)经乳头管灌注LPS(150μg/kg体重)建立急性临床型乳房炎模型,在灌注前2 h,灌注后6、12、24、487、2 h以及5 d和7 d分别测定血清中乳酸脱氢酶(LDH)、髓过氧化物酶(MPO)、过氧化物酶(LP)及N-乙酰基-1--βD-氨基葡萄糖苷酶(NAG)活性;同时采集乳腺组织进行病理组织学观察。血清酶检测结果显示,LDH、MPO、LP及NAG活性在灌注后6 h~72 h显著升高(P<0.05)。病理组织学观察结果表明灌注LPS后6 h乳腺组织,腺泡腔中可见中性粒细胞;灌注12 h~24 h时组织损伤加重,乳腺组织结构紊乱,浸润大量中性粒细胞;72 h后乳腺组织开始自我修复,7 d时乳腺组织结构基本恢复正常。LDH活性动态变化与乳腺组织损伤程度密切相关。研究结果提示LDH可用于监测乳腺健康状况及作为乳房炎早期诊断候选指标。

关键词： 兔 乳腺 脂多糖 乳酸脱氢酶 病理变化

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野鸭饲养价值与管理措施

汪丽; 《农技服务 》 2011

摘要：介绍了野鸭的饲养价值,从育雏期管理、育成期管理、饲喂优质饲料和鸭场疫病的防控几个方面阐述了其饲养管理措施。

关键词： 野鸭 饲养价值 管理措施

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冬季有窗封闭式鸡舍内环境参数变化及对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

吴俊锋; 詹凯; 李俊营; 刘伟; 陈国营; 朱由彩; 唐焰; 《中国家禽 》 2011 北大核心

摘要：本试验旨在研究冬季鸡舍内环境参数变化及舍内不同位置对初产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验期间每天6∶00、12∶30、17∶00、22∶00对舍内9个不同位置(西南角、中南、东南角、中西、中、中东、西北角、中北和东北角)的环境参数(温湿度、光照强度、CO2浓度、NH3浓度、粉尘浓度)测定,并选取243只21周龄的海兰褐蛋鸡,随机分为9组,分别设在测定环境参数的9个点周围,每组27只鸡,即西南组、中南组、东南组、中西组、中组、中东组、西北组、中北组和东北组,各组饲喂相同的日粮,试验期15d。结果表明,舍内环境参数随时间和位置发生变化;中组产蛋率显著高于西南组、中南组、东南组和东北组,中组和中西组采食量显著高于东南组;中组和中西组对蛋品质影响较小。说明舍内主要环境参数在不同时间点及在不同位置处有所变化,中西组和中组所处环境对初产蛋鸡生产性能和蛋品质影响较小。

关键词： 冬季 有窗封闭式鸡舍 环境参数 变化规律 初产蛋鸡 生产性能 蛋品质

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稻飞虱的研究

罗守进; 《农业灾害研究 》 2011

摘要：稻飞虱是影响我国水稻稳产、高产的主要虫害之一,主要种类有褐飞虱、白背飞虱、灰飞虱等。分析了稻飞虱在国内外的分布及为害对象;比较了褐飞虱、白背飞虱、灰飞虱的形态特征、生活习性、影响其发生的因素、为害症状等;分析了稻飞虱在国内外的大发生特点,以及未来的发生趋势和相应的防控措施。

关键词： 稻飞虱 褐飞虱 白背飞虱 灰飞虱 鉴别 发生 趋势 防控

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家蚕抗菌肽Cecropin D基因的原核表达、纯化及抑菌活性测定

章玉萍; 牛晓利; 曹玉桥; 范涛; 代君君; 王储言; 吴传华; 刘健; 《中国蚕业 》 2011

摘要：根据在家蚕品系菁松和菁松近等基因系添食家蚕浓核病病毒(BmDNV)前后差异表达的抗菌肽Cecropin D,构建重组表达载体pET-41b-CecD,将测序正确的载体转化到E.coli BL21菌株中进行诱导表达,并对诱导条件进行优化。诱导产物用蛋白质印迹(western blot)进行验证。可溶性分析发现谷胱甘肽硫转移酶(GST)融合抗菌肽部分可溶,部分在表达过程中形成包涵体。GST亲和层析纯化后,分别检测重组抗菌肽的抗菌活性,结果表明:纯化后的重组抗菌肽可以很好地抑制并杀灭细菌,其效果与抗生素卡那霉素相似。

关键词： 家蚕 抗菌肽 原核表达

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