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资源类型: 中文期刊
关键词:化学成分(模糊匹配)
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炒制作业在“祁红”初干中的使用效果研究报告

中国茶叶加工 2001

摘要:为提高“祁红”初制生产中祁红毛茶的成条率,本研究提出在“祁红”初干工艺中施以炒制作业,并研究其作用效果及对“祁红”品质的影响。结果显示:炒制可使祁红毛茶等次提高0.5~1个等;“祁红”香型不变,香气得以发展;生化成分中5种主要儿茶素保留量及4种茶黄素含量增加,浓度增强;感官审评结果与理化成份的检验结果相吻合;使用此项技术可获得显著经济效益。

关键词: 炒制作业 “祁-红”品质 化学成分 香气 效益

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香料烟叶片主要外观性状与化学成分关系的研究

安徽农业大学学报 2000 北大核心

摘要:研究 Samsun品种颜色、光泽、叶面积和叶质重等 4个外观性状与化学成分的关系 ,结果表明 ,颜色和叶面积与化学成分的关系较为密切 ,控制颜色深化和减小叶面积能明显提高糖含量 ,并可降低总氮和蛋白质含量 ,利于改善烟叶质量 ;叶面积减小也会使烟碱含量降低。在皖南生态条件下 ,Samsun栽植密度以 1 8万株 /hm2比较合适 ,成熟采收时 ,除顶部叶可晾 1~ 2 d后再行晒制外 ,其他部位烟叶都可采后就晒

关键词: 香料烟 外观性状 化学成分

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香料烟叶片主要外观性状与化学成分关系的研究

烟草科技 2000

摘要:利用Samsun品种,研究了香料烟叶片颜色、光泽、叶面积和叶质量等4个外观性状与化学成分的关系。结果表明:颜色和叶面积与化学成分的关系较为密切,控制颜色深化和减小叶面积能明显提高糖含量,并可降低总氮和蛋白质含量,利于改善烟叶质量;叶面积减小也会使烟碱含量降低。

关键词: 香料烟 外观性状 化学成分

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