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关键词

  • 土壤肥力 (3)
  • 产量 (2)
  • 加工工艺 (2)
  • 品种 (2)
  • 品质 (2)
  • 旱地作物 (2)
  • 生态环境效应 (2)
  • 绿肥 (2)
  • 茶多酚 (2)
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作者

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机构

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  • 安徽省农业科学院茶叶研究所; (1)
  • 安徽省农业科学院茶叶研究所;安徽省黄山市徽州区农业委员会 (1)
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  • 安徽省黄山市徽州区农业委员会 (1)
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科研产出
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资源类型: 中文期刊
作者:廖珺(精确检索)
共13条记录
旱地作物间作绿肥研究进展

《作物杂志 》 2017 北大核心

摘要：旱地作物合理间作绿肥既能缓解绿肥与主作物争地的矛盾,又能使绿肥更好地服务于主作物,进一步提升农业生产可持续性,保证粮食安全。从旱地作物间作的主要绿肥种类、绿肥品种选择原则,间作绿肥后对土壤肥力、主作物产量和品质、农田生态环境效应的影响等方面进行了综述,总结了现阶段绿肥研究和推广中存在的一些问题及今后的发展方向。

关键词： 旱地作物 间作 绿肥 品种 土壤肥力 生态环境效应

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茶叶功能食品的开发现状及发展趋势

《食品研究与开发 》 2017 北大核心

摘要：论述茶叶功能食品的优点及国内外开发的进展,重点阐述开发与加工过程中存在的标准缺失、感官品质不稳定、货架期短等问题及采取的解决措施,并展望茶叶功能食品的发展趋势,以期为更好地开发茶叶功能食品提供参考依据。

关键词： 茶叶功能食品 优点 现状 问题 趋势

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摊放(萎凋)技术对茶鲜叶游离氨基酸影响的研究进展

《氨基酸和生物资源 》 2016

摘要：鲜叶原料是制茶品质的基础,而其游离氨基酸是构成茶叶品质的重要成分,是茶叶鲜爽味和香气的主要组分。合理利用茶叶初制加工过程的鲜叶摊放(萎凋)工序可提高游离氨基酸含量,且不同的摊放(萎凋)环境将直接影响到后续的制茶工序及成茶的品质。本文从茶鲜叶摊放(萎凋)过程中的环境温度、光照、气压、含水量等内外因子对茶叶游离氨基酸含量影响作一综述和展望,以期为不同茶类初制鲜叶摊放(萎凋)工艺优化,提高成品茶游离氨基酸含量探索新的技术组合提供参考。

关键词： 茶鲜叶 摊放(萎凋)技术 游离氨基酸

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