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丁勇; 黄建琴; 胡善国; 《中国茶叶加工 》 2005
摘要:简析了茶叶深加工的基本概念、市场需求及产业化前景,并从茶叶生物化学深加工、物理深加工、综合深加工等方面,阐述了茶叶深加工技术研究的主要领域。
关键词: 茶产品 茶产业 茶叶深加工 技术研发
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