小麦高代品系品质性状的近红外光谱分析

张琪琪; 万映秀; 曹文昕; 李炎; 张平治; 《安徽农学通报(上半月刊) 》 2011

摘要：对2009-2010年度种植于安徽省阜南县许堂乡试验基地内的87份自育高代品系和3份栽培品种,利用FOSS 1241型近红外谷物分析仪测定其硬度、水分、粗蛋白含量、Zeleny沉降值及湿面筋含量,结果表明:测试样品平均籽粒硬度为59.5,水分含量为12%,蛋白质含量为14.5%,Zeleny沉降值为56.9 mL,湿面筋含量为34.1%。

关键词： 小麦 高代品系 近红外反射光谱 品质性状