蛋白质水平及能量蛋白比对克氏原螯虾生长与蛋白酶活力的影响

何吉祥; 丁凤琴; 宋光同; 汪翔; 《水产科学 》 2009 北大核心

摘要：用3种不同蛋白质水平及能量蛋白比(E/P)水平饲料投喂克氏原螯虾,分析比较不同饲料对克氏原螯虾生长及蛋白酶活力的影响。试验结果表明,当饲料蛋白质水平为31.86%、E/P为35.85kJ/g时,克氏原螯虾生长最快。随着饲料蛋白质含的上升,克氏原螯虾肠蛋白酶活力无显著变化(P>0.05),肝胰脏、胃蛋白酶活力显著增强(P<0.05);饲料E/P水平未引起胃、肠、肝胰脏蛋白酶活力的显著变化(P>0.05),当饲料蛋白质水平为31.47%、E/P为40.42 kJ/g时,克氏原螯虾蛋白酶活力最高。

关键词： 克氏原螯虾 蛋白质 能量蛋白比(E/P) 生长性能 蛋白酶活力