黄山花香型绿茶加工关键技术集成应用

丁勇; 雷攀登; 周汉琛; 《广东茶业 》 2015

摘要：黄山茶区利用当地品种的大宗茶原料和绿茶加工设备,集成应用清香型乌龙茶加工技术,提出了萎凋、做青、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、烘焙等创新工艺流程,研制出花香型的特质绿茶。

关键词： 黄山 花香绿茶 大宗茶原料 技术集成