利用色谱—质谱—计算机联用分析红茶香气

赵和涛; 《食品科学 》 1992 北大核心

摘要：利用色谱-质谱-计算机联用新技术,分析测定世界3大高香红茶之一祁门红茶中主要苦香物质的含量与组成,为科学地分析茶叶香气,提供了先进的分测方法

关键词： 红茶香气 计算机 联用分析