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资源类型: 中文期刊
关键词:红茶香气(模糊匹配)
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利用色谱—质谱—计算机联用分析红茶香气

食品科学 1992 北大核心

摘要:利用色谱-质谱-计算机联用新技术,分析测定世界3大高香红茶之一祁门红茶中主要苦香物质的含量与组成,为科学地分析茶叶香气,提供了先进的分测方法

关键词: 红茶香气 计算机 联用分析

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