臭氧对生葵花子理化指标的影响试验

殷俊峰; 董军; 刘天成; 宋家臻; 王增华; 张淑; 杨普; 何成芳; 汪婉茹; 《现代农业科技 》 2007

摘要：依据对经过臭氧处理的生葵花子理化指标的检测结果,可知:臭氧不会造成生葵花瓜子脂肪氧化酸败,臭氧对生葵花子的激活性和钝化(抑制)性与处理浓度和处理频次有关。

关键词： 臭氧 生葵花子 理化指标 检测 分析