资源类型
收录级别
年份
期刊名称
关键词
作者
显示更多
机构
时间
张伟力; 陶立; 王立克; 程广龙; 《肉类研究 》 1995
摘要：本试验对２个本地猪种（每种１０头）和３个杂交猪种（每种１０头）的上市屠宰猪（共５０头）作了拿破率和有关肉质的测定。发现本地猪的拿破率显著地优于杂交猪（Ｐ＜０．０１）。拿破率与系水力等重要肉质性状呈显著相关。试验结果提示本地品种猪肉是肉品工业生产优质产品的最佳原料。
关键词： 猪肉，拿破率
首页上一页1下一页尾页
匿名：登录
