科研产出
“3414”施肥处理对小麦溶剂保持力的影响
《中国农学通报 》 2009 北大核心
摘要：通过"3414"施肥试验研究分析氮磷钾对小麦溶剂保持力的影响。回归分析得出三元二次回归方程,计算出4种SRC的回归方程。结果表明,除水SRC外,其他3种溶剂保持力回归分析均具有(可靠)拟合性。通过对3种单因素在同条件下的方差分析,氮对水SRC影响不大,对其他3种SRC影响达极显著水平;磷钾对4种SRC的影响均不显著。表明了3种肥料因素中氮对小麦SRC的影响较大,其他两种因素对SRC影响不明显,说明SRC受施肥水平的影响。
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小麦品种间溶剂保持力差异及其与品质性状的相关性
《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究小麦溶剂保持力与品质特征的关系。[方法]试验选用黄淮麦区近年来推广的具有较高产量的品种19个,分析了品种间4种溶剂保持力之间的差异及其与品质性状的相关性。[结果]结果表明,4种溶剂保持力品种间在0.01水平有差异,乳酸SRC与蛋白质和湿面筋呈显著正相关;碳酸钠溶剂保持力与硬度和吸水率呈极显著正相关,与峰值黏度、稀懈值和糊化温度呈极显著负相关;水溶剂保持力与吸水率呈极显著正相关,与稀懈值呈极显著负相关,与硬度呈显著相关;蔗糖溶剂保持力与蛋白质呈显著正相关,与吸水率呈极显著正相关。[结论]溶剂保持力可作为品质分析的一项指标,用于早代选择。
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