桑树不同组织的水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究

代君君; 吴传华; 肖林珍; 汪泰初; 王储炎; 章玉萍; 田善富; 范涛; 《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：桑树含有多种生理活性物质,具有较高的医学应用价值。本研究测定了桑树不同组织的水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制效果。结果表明:桑树不同组织水提物对α-葡萄糖苷酶都有一定的抑制作用,但它们抑制的效果有所不同,其中,桑籽水提物的抑制作用最强,其抑制率为85.4%,而桑叶水提物的抑制率最低,仅为33.9%,且不同浓度的水提物以及水提物与酶作用的时间不同,其对α-葡萄糖苷酶抑制的作用也有所不同。该文为解释桑树降血糖作用,选择适当桑组织来开发降血糖药剂,拓展桑树的综合利用领域提供了理论依据。

关键词： 桑树 水提物 α-葡萄糖苷酶 抑制作用