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资源类型: 中文期刊
关键词:果蔬(模糊匹配)
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壳聚糖对保鲜果蔬收获的研究

安徽农业科学 1996

摘要:用天然高分子材料壳聚糖对一些果蔬保鲜,果蔬表面形成透明的保护膜,在室温下对许多果蔬有明显的保鲜效果。同时初步探讨了实验条件对保鲜效果的影响。

关键词: 壳聚糖 保鲜剂 果蔬

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