您好，欢迎访问安徽省农业科学院 机构知识库！

壳聚糖对保鲜果蔬收获的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈宁生 1 ; 叶舒娅 2 ;

作者机构： 1.安徽机电学院食品系

2.安徽机电学院食品系!芜湖,241000,安徽省农科院土肥研究所!合肥,230031

关键词： 壳聚糖;保鲜剂;膜;果蔬

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1996 年 02 期

页码： 190-192

摘要： 用天然高分子材料壳聚糖对一些果蔬保鲜，果蔬表面形成透明的保护膜，在室温下对许多果蔬有明显的保鲜效果。同时初步探讨了实验条件对保鲜效果的影响。

  • 相关文献

[1]‘红阳’猕猴桃采后保鲜剂筛选试验. 王明召,阳廷密,孙明娜,张素英,门友均,唐明丽,邓光宙. 2018

[2]家蚕蛹皮制取壳聚糖的最佳工艺条件. 詹永乐,黄春芳,陈复生. 2001

[3]一种新型蚕蛹壳聚糖化合物的制备. 石凉,黄德辉,孙家羿,童晓琪,秦凤. 2011

[4]壳聚糖类抗凝血材料的研究进展. 石凉,秦凤,童晓琪,黄德辉. 2013

[5]添食壳聚糖对家蚕一代杂交种若干性状的影响. 石凉,秦凤,张彦,童晓琪,黄德辉. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：安徽省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台