蚕蛹油的成分、营养价值及提取工艺研究进展

魏兆军; 廖爱美; 胡海梅; 鲍先巡; 姜绍通; 《安徽农业科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：从丝绸工业的副产品即蚕蛹中提取的蚕蛹油作为昆虫油脂中的一种,具有重要的营养和经济价值。综述了蚕蛹油的研究进展,包括蚕蛹油的组成及营养价值研究、提取工艺研究、脂肪酸成分分析方法及精制研究、应用现状及前景等。

关键词： 昆虫油脂 蚕蛹油 营养 有机溶剂 超临界CO2萃取