黑木耳多糖的提取分离及体外抗凝血作用研究

王辰龙; 张子奇; 王曼; 丁之恩; 闫晓明; 《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：采用热水提取法、碱提取法、超声波提取法、超声波协同复合酶提取法的不同方法提取黑木耳多糖,粗多糖提取液经脱蛋白、脱色、DEAE-纤维素柱层析进行纯化处理,分别选取多糖浓度、温度和pH为自变量,以凝血酶原时间(PT)为考察指标进行体外抗凝血实验的单因素实验和正交实验L9(33)。结果表明,超声波协同复合酶法提取率最高,粗多糖得率可达到19.14%;纯化后的纯度可达到83.23%;黑木耳多糖在浓度为10%、温度为35℃、pH7.4条件下,凝血酶原时间(PT)可达41.8s。

关键词： 黑木耳 多糖 提取 分离 抗凝血