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资源类型: 中文期刊
关键词:平酸芽孢(模糊匹配)
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出口野生微菜微生物学检测

安徽农业科学 2006 北大核心 CSCD

摘要:对出口野生微菜进行了相关微生物学检测,即菌落总数测定和嗜热芽孢(需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢)的计数。结果表明:微菜易被细菌、需氧芽孢和平酸芽孢污染,并且水煮消毒很难彻底杀灭嗜热芽孢,但在水煮微菜上未发现不产硫化氢厌氧芽孢和产硫化氢厌氧芽孢,此项指标对微菜是安全的。

关键词: 微菜 菌落总数 需氧芽孢 平酸芽孢 厌氧芽孢

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