安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价

张部昌; 袁华玲; 刘才宇; 《作物品种资源 》 1999 北大核心

摘要：分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质、可溶性总糖、蛋白质、维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出；滁县大红萝卜、牛腿红、歙县白萝卜、太平白萝卜、五河红萝卜和寿县大青萝卜综合营养品质居上

关键词： 安徽,萝卜,品种资源,营养品质