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陈辉; 《畜牧与饲料科学 》 2010
摘要：农产品和食品品质问题一直受到人们的广泛关注,而由品质问题引起的农产品和食品安全事故越来越多。论述了近红外光谱分析技术的原理与特点、技术发展进程及其应用现状、发展前景。
关键词： 近红外光谱 农产品 食品 安全检测
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