我国多元复合保健茶研制与开发

赵和涛; 《农牧产品开发 》 1994 北大核心

摘要：将某些天然植物的叶、茎、花、果实与茶叶进行复合加工的多元复合茶，不仅营养丰富，保健功能独特，而且色、香、味、形各品质因子都表现优佳，符合现代生活方式的需求。本文阐述主要加工技术及其品质特点。

关键词： 多元茶，保健茶，复合加工