科研产出
发酵饲料的研究与应用进展
《粮食与饲料工业 》 2021 北大核心
摘要：为了响应全球无抗饲养发展的趋势,寻找替抗产品,发展新型无抗饲养技术已经迫在眉睫。而发酵饲料作为一种生态环保饲料不仅可改善原饲料的饲用营养价值,还可提高动物生产性能及免疫性能,具有替代饲用抗生素的巨大潜力。就其种类与应用展开叙述,旨在为发酵饲料的开发提供参考。
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发酵饲料在克氏原螯虾喂养中的应用研究
《安徽农业科学 》 2019
摘要：[目的]优化植物源蛋白发酵饲料的生产工艺,探讨发酵饲料替代传统膨化饲料饲养克氏原螯虾的可能性。[方法]以小肽含量为指标,对枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌3个菌种的混合发酵工艺条件进行优化,并用该工艺条件生产的发酵饲料来饲养克氏原螯虾。[结果]枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌3个菌种混菌发酵最佳工艺条件为接种量15%、固液比2∶1(g∶mL)、发酵时间96 h、温度32℃,且接种枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌的比例为12∶3∶2;原料经过混合菌发酵后,小肽含量提高了约10倍,粗纤维含量有所降低,粗蛋白、灰分和粗脂肪含量变化不明显。采用发酵饲料喂养的克氏原螯虾,在生长初期增重速率明显高于投喂膨化饲料的,发酵饲料组虾田水体pH和溶氧都略低于膨化饲料组,氨氮对比差异不明显。[结论]发酵饲料更易于克氏原螯虾生长初期消化吸收,可部分代替膨化饲料使用,且对水质影响较小。
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