皖南复合茶园与普通茶园茶叶内质成分的比较

黄晓澜; 丁瑞兴; 孙玉华; 《安徽农业科学 》 1990

摘要：对皖南复合茶园与普通茶园不同季节的茶叶内质成分分析结果表明:茶林复合生态系统可有效地提高茶叶品质,尤其是春季.而氨基酸与锌元素含量的增加,可溶性铝的下降和酚/氨比例的协调,则为其内质变化的基本特征.

关键词： 茶叶 复合生态系统 化学组分 品质