试析茶叶加工工程的技术应用

丁勇; 《中国茶叶加工 》 2002

摘要：简析了茶叶加工工程的基本概念,结合我国茶叶加工行业的技术应用现状,从茶叶初制、精制以及深加工等方面,阐述茶叶加工中工程技术的应用,并对其应用前景作出了分析与展望。

关键词： 茶叶 加工工程 技术应用