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资源类型: 中文期刊
关键词:充分发育烟叶,烘烤,失水与调控(模糊匹配)
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充分发育烟叶失水特性及烘烤失水调控初报

中国烟草科学 1999

摘要:对成熟烟叶采收后失水基本规律及烘烤过程失水与品质研究表明,烟叶失水干燥特征曲线表现出“近等速—减速—再减速”特征,烟叶失水明显减慢的临界含水率在300%~350%区域。烘烤过程失水环境不同,烟叶失水速度可在4.3~26.8g.kg-1.h-1之间变异。在皖北烟区若依靠自然通风进行排湿烘烤充分发育烟叶,绑竿密度以每标准竿60~80片为宜,而且采用低温低湿烘烤利于烤房内不同棚次烟叶协调失水。在变黄期,烤房底棚烟叶失水量下、中、上三个部位分别以占鲜烟重40%、30%、27%为宜,失水速度平均值下、中、上三个部位可按11.0、7.5、6.8g.kg-1.h-1左右调控。若变黄期烟叶失水适宜,定色期失水速度调控的关键是在升温适宜条件下将湿球温度控制在37~38℃。

关键词: 充分发育烟叶,烘烤,失水与调控

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