优质低芥酸菜油精炼加工的初步研究

管叔其; 王毅; 郭高; 赵仁渠; 《安徽农业科学 》 1990

摘要：利用化验室设备,进行低芥酸菜油脱脂、脱酸、脱色、脱臭,并能小批量生产,已取得初步成功,为工厂化生产提供借鉴. 本文介绍了四脱工艺原理及流程,并对影响生产中的主要反应条件进行探讨,以期取得最佳精炼效果.

关键词： 菜油精炼 低芥酸菜油 四脱工艺 原理