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优质低芥酸菜油精炼加工的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 管叔其 1 ; 王毅 1 ; 郭高 1 ; 赵仁渠 1 ;

作者机构： 1.安徽省农科院作物研究所

关键词： 菜油精炼;低芥酸菜油;四脱工艺;原理

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1990 年 04 期

页码： 318-322

摘要： 利用化验室设备,进行低芥酸菜油脱脂、脱酸、脱色、脱臭,并能小批量生产,已取得初步成功,为工厂化生产提供借鉴. 本文介绍了四脱工艺原理及流程,并对影响生产中的主要反应条件进行探讨,以期取得最佳精炼效果.

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