中性蛋白酶的单甲氧基聚乙二醇修饰

张琛; 张瑛; 郭峰; 李春如; 应明; 白杨; 王龙飞; 《中国生物制品学杂志 》 2010 CSCD

摘要：目的利用单甲氧基聚乙二醇(mPEG)化学修饰中性蛋白酶,并考察修饰酶的酶学性质。方法采用氰脲酰氯对mPEG5000进行活化,再对中性蛋白酶进行化学修饰,制得mPEG-中性蛋白酶,并比较中性蛋白酶在修饰前后的红外光谱和酶学性质。结果中性蛋白酶的修饰率为41.7%;红外光谱分析表明,修饰酶红外光谱图的多处特征峰有较大的改变;其最适温度和最适pH值未发生变化,但修饰酶的热稳定性显著提高。结论确定了经mPEG化学修饰中性蛋白酶的最适温度和最适pH值,获得的修饰酶热稳定性高于天然酶。

关键词： 中性蛋白酶 单甲氧基聚乙二醇 化学修饰