β-葡聚糖的来源、特性及在水产动物中的应用

王银东; 何吉祥; 《长江大学学报(自科版) 》 2014

摘要：β-葡聚糖广泛存在于谷物和微生物中,具有多种生物学结构与活性,其特殊的结构易为免疫系统所接受,使其成为一种优良的免疫增强剂。大量的研究表明,在水产动物养殖中β-葡聚糖发挥着优越的功能,可显著提升水产动物的免疫功能,增强水产动物的抗病力,提高水产动物养殖的成活率,改善水产动物的生产性能和养殖效益。随着水产业集约化养殖的持续发展,β-葡聚糖在水产业发展中具有良好的应用前景。

关键词： β-葡聚糖 水产动物 免疫增强剂 抗病力 生产性能